Novosti

15.11.2018
Ulaz sirovog kravljeg mlijeka i dobijeni mliječni proizvodi u mljekarama, septembar 2018. godine

Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka, od strane mljekara na teritoriji Crne Gore, u septembru 2018. godine u odnosu na septembar 2017. godine, veća je za 10,7%. U poređenju sa prethodnim mjesecom otkupljena količina kravljeg mlijeka je manja za 5,4%.
 
Sadržaj mliječne masti u septembru 2018. godine, u odnosu na septembar 2017. godine, manji je za 1,3%, a sadržaj proteina je veći za 6,3%. U poređenju sa prethodnim mjesecom sadržaj mliječne masti veći je za 1,7%, dok sadržaj proteina je veći za 2,8%.
 
U septembru 2018. godine u odnosu na isti period 2017. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake (za 13,4%), fermentisanih mliječnih proizvoda (za 9%), kajmaka (za 22,8%) i sira (za 23,2%), dok je došlo do smanjenja proizvodnje konzumnog mlijeka (za 5,6%).
 
U septembru 2018. godine u odnosu na prethodni mjesec, zabilježeno je povećanje proizvodnje kajmaka (za 25,1%), dok je došlo do smanjenja proizvodnje konzumnog mlijeka (za 2,5%), pavlake (za 14,1%), fermentisanih mliječnih proizvoda (za 21,5%) i sira (za 15%).
 

U periodu od januara do septembra 2018. godine ukupno otkupljena količina kravljeg mlijeka iznosi 21 606 954 kg i bilježi se rast od 12,2% u odnosu na isti period 2017. godine. 

Saopštenje


 

.