Novosti

15.10.2018
Ulaz sirovog kravljeg mlijeka i dobijeni mliječni proizvodi u mljekarama, avgust 2018. godine

 Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka, od strane mljekara na teritoriji Crne Gore, u avgustu 2018. godine u odnosu na avgust 2017. godine, veća je za 9,2%. U poređenju sa prethodnim mjesecom otkupljena količina kravljeg mlijeka je manja za 2,8%.

Sadržaj mliječne masti u avgustu 2018. godine, u odnosu na avgust 2017. godine, manji je za 3%, a sadržaj proteina je manji za 0,8%. U poređenju sa prethodnim mjesecom sadržaj mliječne masti je veći za 2,9%, dok sadržaj proteina je veći za 1,5%.
U avgustu 2018. godine u odnosu na isti period 2017. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake (za 4,2%), fermentisanih mliječnih proizvoda (za 13,6%), kajmaka (za 11,9%) i sira (za 23,9%), dok je došlo do smanjenja proizvodnje konzumnog mlijeka (za 5,5%).
U avgustu 2018. godine u odnosu na prethodni mjesec, zabilježeno je povećanje proizvodnje fermentisanih mliječnih proizvoda (za 11,2%) i sira (za 38,1%), dok je došlo do smanjenja proizvodnje konzumnog mlijeka (za 9,7%), pavlake (za 7,1%) i kajmaka (za 5%).
U periodu od januara do avgusta 2018. godine ukupno otkupljena količina kravljeg mlijeka iznosi 19 204 585 kg i bilježi se rast od 12,3% u odnosu na isti period 2017. godine.
 

 

.