22.09.2014
Ulaz sirovog kravljeg mlijeka i dobijeni mliječni proizvodi u mljekarama u julu, 2014. godine
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u julu 2014. godine iznosila je 2 351 547 kg, sa prosječnim sadržajem masti od 3,69%, proteina 3,19%.
Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 32,67% prerađeno je kao konzumno mlijeko, 33,26% u fermentisane mlječne proizvode, dok je 2,91% prerađeno u pavlaku.
Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira.
Od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za preradu u fermantisane mlječne proizvode i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka.
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka, ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.
