Novosti

15.10.2019
Ulaz sirovog kravljeg mlijeka i dobijeni mliječni proizvodi u mljekarama, avgust 2019. godine

Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka, od strane mljekara na teritoriji Crne Gore, u avgustu 2019. godine u odnosu na avgust 2018. godine, veća je za 3,2%. U poređenju sa prethodnim mjesecom otkupljena količina kravljeg mlijeka je veća za 1,9%.
 
Sadržaj mliječne masti u avgustu 2019. godine, u odnosu na avgust 2018. godine, manji je za 6,4%, a sadržaj proteina je manji 4,3. U poređenju sa prethodnim mjesecom sadržaj mliječne masti manji je za 0,8%, dok sadržaj proteina je veći za 2%.
 
U avgustu 2019. godine u odnosu na isti period 2018. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje konzumnog mlijeka (za 9,3%), pavlake (za 26,9%), kajmaka (za 106,4%) i sira (za 29,5%), dok je došlo do smanjenja proizvodnje fermentisanih mliječnih proizvoda (za 1,5%).
 
U avgustu 2019. godine u odnosu na prethodni mjesec zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake (za 5,3%), kajmaka (za 1,4%) i sira (za 10,5%), dok je došlo do smanjenja proizvodnje konzumnog mlijeka (za 0,2%) i fermentisanih mliječnih proizvoda (za 7,8%).
 

U periodu od januara do avgusta 2019. godine ukupno otkupljena količina kravljeg mlijeka iznosi 18 718 685 kg i bilježi se pad od 2,5% u odnosu na isti period 2018. godine. 

Saopštenje


 

.