Novosti

15.08.2016
Ulaz sirovog kravljeg mlijeka i dobijeni mliječni proizvodi u mljekarama u Junu 2016. godine

Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u junu 2016. godine, u odnosu na jun 2015. godine, manja je za 6,9%. U odnosu na ostvareni mjesečni prosjek u 2015. godini, otkupljeno je za 2,2% više mlijeka.
 
Sadržaj mlječne masti u junu 2016. godine, u odnosu na jun 2015. godine, veći je za 4% a proteina je za 1,6% u odnosu na isti period 2015. godine. U poređenju sa godišnjim prosjekom sadržaj mlječne masti veći je za 5,7%, a proteina veći za 1,6%.
 
U junu 2016. godine u odnosu na isti period 2015. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje kajmaka za 8,5% i sira za 34,9%, a smanjena je proizvodnja konzumnog mlijeka za 55,4%, pavlake za 16,2%, fermentisanih mlječnih proizvoda za 0,3 i drugih žuto-masnih proizvoda za 34,6 %.
 
U poređenju sa prethodnim mjesecom, otkupljena količina mlijeka veća je za 3,6%, sadržaj mlječne masti veći za 3,2%, dok je sadržaj proteina smanjen za 1,5%. Povećana je proizvodnja fermentisanih proizvoda (za 5,9%) i sira (za 5,7%). Smanjenja je proizvodnja konzumnog mlijeka (za 6,1%), pavlake (za 16,4%), kajmaka (za 4,4%). U poredjenju sa prethodnim mjesecom nije registrovana proizvodnja drugih žuto-masnih proizvoda.
 

U poredjenju sa ostvarenim mjesecnim prosjekom u 2015. godini, proizvedeno je manje konzumnog mlijeka (za 53,4 %), pavlake (za 8,9%) i drugih žuto-masnih proizvoda (za 51,1%) dok se bilježi povećanje fermentisanih mlječnih proizvoda (za 13,1%), kajmaka (za 7,4%) i proizvodnje sira (za 36,3% ) u odnosu na ostvareni mjesečni prosjek u 2015. godini. 

Saopštenje


 

.