Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u maju 2015. godine iznosila je 2 202 709 kg, sa prosječnim sadržajem masti od 3,61%, proteina 3,14%.

Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 33,77% prerađeno je u konzumno mlijeko, 29,70% u fermentisane mlječne proizvode, dok je 3,04% prerađeno u pavlaku.

Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira.

Od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za preradu u konzumno mlijeko i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka.

Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka, ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.
Saopštenje