18.05.2015
Ulaz sirovog kravljeg mlijeka i dobijeni mliječni proizvodi u mljekarama u martu, 2015. godine
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u martu 2015. godine iznosila je 1 965 010kg, sa prosječnim sadržajem masti od 3,82%, proteina 3,22%.
Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 35,20% prerađeno je u konzumno mlijeko, 31,08% u fermentisane mlječne proizvode, dok je 3,10% prerađeno u pavlaku.
Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira.
Od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za preradu u konzumno mlijeko i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka.
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka, ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.
